高性能ビーガンアスリート–新しい研究はそれが可能であることを示しています

: By デビッドロジャーソン、シェフィールドハラム大学

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高性能ビーガン選手 - 可能性のある新しい研究報告

ビーガニズムは、より多くの人々作っているようだ。それでも、人気が高まったにもかかわらず、ほとんどの人がビーガンを考えると、彼らは動物の権利活動家、あるいは少しヒッピーな人を考えている傾向があります。そして、おそらく、ビーガンは、豆腐、レンズ豆、サラダの厳しい食生活のために、少し劣っているということでしょう。

ステレオタイプにもかかわらず、ここ数年でますます多くスポーツスター & よく知られたアスリート緑になり、完全な食事に従うという決定を下した。また、2人のビーガン船乗り兄弟が大西洋を横断しようとしているという報告では、純粋にレンズマメ、大豆、野菜それはビーガンであり、羊毛のカーディガンを身に着けているように見える。

成功すれば、3,000マイルのビーガン航海で凍結乾燥食の食事を食べることを計画している英国の兄弟は、植物ベースの食生活で最初に横断することになるでしょう。しかし、ビーガンは今やいくらか流行していますが、懸念が高まっている肉、魚、乳製品を制限する食事は、あなたの健康に良いとは限りません。

植物力

ビーガンの食事は十分なカロリーを得ることができます難しい特に、エネルギー消費量（私たちが燃焼するカロリーの量）が高い場合。そして、多くのトレーニングを受けるアスリートにとっては、これは問題になる可能性があります。これが私の最新の論文私は、ビーガンダイエットが本当に最適レベルで実行するために必要なすべてのものをアスリートに提供できるかどうかを調べるために出発しました。私の発見は確かに思考のための食糧を提供しました。

これまでの研究では、ビーガンは消費が少なくなる可能性があることが示されていますタンパク質と脂肪肉食動物、魚肉、乳製品に含まれるビタミンB12を得るのに苦労するかもしれません。 B12は重要なビタミンであり、その欠如は貧血、衰弱および気分の変化につながります。

研究によると、完全禁煙の食事はオメガ3脂肪酸ナッツ、種子、脂肪の多い魚（サーモンのようなもの）、カルシウム（ミルク、チーズと考える）ヨウ素乳製品にも含まれています。しかし、植物ベースの食事はまた、より高い傾向があります炭水化物、繊維、その他の重要なビタミンやミネラルのためにペンを持つ時間も見つけています。

非常に高いエネルギー消費をもたらす大西洋を横切るような極端な挑戦のためには、十分なカロリーを得ることが最優先事項になります。私の研究によると、ビーガンの食生活は繊維が多く、全体を感じるのに役立ちますので、十分に食べることができずに十分なカロリーを消費する方法を見つけることが重要です。ナッツやドライフルーツのようなエネルギー豊かな軽食を食べることは、摂食頻度を増やすことと同じようにこれを行う一つの方法です。

タンパク質の問題

プロテインは健康な皮膚や筋肉に必要であり、運動からの回復の面でアスリートにとって重要です。しかし、完全なタンパク質をビーガンで食べることは、あなたが考えるよりも心配することではありません。十分なカロリー消費される。中それは示唆されている菜食主義者や菜食主義者は、雑食牛よりわずかに多くのタンパク質を必要とするかもしれません。植物ベースの飼料が消化しにくいため、飼育兄弟の主な関心事は毎日さまざまなタンパク質が豊富な食品を確実に摂取することです。

アミノ酸と呼ばれる有機化合物は、肉や脈拍のようなすべてのタンパク質食品に見出されるタンパク質の構成要素です - 多くの植物に由来するタンパク質源は含まれない傾向がありますすべての必須アミノ酸。しかし、食事が変化しエネルギーが適切であれば、完全な完全なアミノ酸を十分な量で得ることができます。米、麦、小麦などの豆類、レンズ豆、エンドウ豆、穀類などの穀類は、すべてタンパク質が豊富で、相補的なアミノ酸プロファイルを持っています。そして一日を通してこれらの食品の範囲を食べることで、タンパク質とアミノ酸の必要性が確実に満たされます。

エネルギーとタンパク質を対象にして、ビーガンダイエットの次の主な懸念事項は、十分な微量栄養素を得ることです。ビタミン、ミネラル。ビタミンB12は毎日の錠剤や注射剤で補充することができますが、カルシウム、鉄、亜鉛、ヨウ素などの栄養素は慎重な食事計画で簡単に管理できます。亜麻の種子やクルミのような食品は、ビーガン食の重要な必須成分です。オメガ3の良い供給源であり、藻類サプリメントこれは制御を助けるかもしれない炎症回復を改善する。明らかにビーガンであり、アスリートは手を携えて行くことができますが、注意深い計画を立てます。

だから大西洋横断の兄弟たちは、野生の風や嵐のような海を近くに置かなければならないので、十分な植物力が彼らの問題の中で最も少なくなると思われます。