20世紀に人気のある流行のダイエット:低炭水化物、無糖、無脂肪

20世紀に人気のある流行のダイエット:低炭水化物、無糖、無脂肪
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流行のダイエットは確かに21世紀の執着ではありません。 実際、それらは20世紀を通して人々がスリム化して健康を改善するための人気のある方法でもありました。 それ以来、ダイエットや減量について私たちが知っていることを含め、多くの変化がありましたが、今日私たちが従う人気の流行のダイエットの多くは、20世紀に続いたものと類似点を共有しています。

初期の1900

体重の調整 肥満と死亡率の関連についての新たな証拠のおかげで、1900年代に重大な懸念となった。 今日の多くの食事療法のように、20世紀初頭の食事療法は低炭水化物と無糖を強調しました。

1900年代初頭に最も人気のあった食事のXNUMXつは バンティング ダイエットは、1863年に英国のアンダーテイカーであるウィリアム・バンティングによって発明されました。彼は、肥満のときに体重を減らすためにダイエットを使用していました。 ダイエットは多くの健康マニュアルや女性誌に掲載されており、 高タンパク、低炭水化物プラン それは豚肉、ビール、ジャガイモ、そしてパンを避けました。

炭水化物を避けることに焦点を当てたバンティングダイエットは、当時の他の人気のあるダイエッ​​トのトレンドを設定しました。 たとえば、ドライダイエットの指示を受けたユーザーは、スープ、ソース、アルコールを使用せず、ペストリー、プリン、白パン、ジャガイモ、砂糖を避けるために、1905日XNUMXパイントの液体しか消費しません。 XNUMX年にHomeScience Magazineに掲載された別のダイエット計画では、炭水化物、過剰な水分、デザートを避け、XNUMX日XNUMXマイル歩くように読者に指示しました。


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1920年代まで、減量 ありませんでした 排他的に女性のドメイン。 しかし、戦間期(1920年代と30年代)までに、体重に対する医学的懸念は、スリムさを要求する一般的な美の概念と同等であり、多くの食事療法が女性専用に販売されていました。

1920年代の「新しい女性」の女性的な理想の出現は、彼女のスリムで両性具有の輪郭と、女性の購買力の増加と相まって、この時代のダイエットの人気を後押しした可能性があります。 雑誌Woman'sOutlookで詳しく説明されているように、「抗脂肪減少ブーム」は1926年までに英国で広まりました。家庭用体重計も一般的になり、人々は自分の体重を簡単に監視できるようになりました。 これらすべての結果、体のバランスを維持するために特定の食品の組み合わせを避けることを提唱したヘイダイエット(医師ウィリアムヘイによって発明された)やユースタスチェサーによる「百万人のための痩身」などのダイエット計画や本が豊富になりました。炭水化物。

炭水化物を避けることは、戦間期の英国で最も人気のある食事の中心であり続けました。 しかし、サラダの日や断食の日の食事など、一部の食事はカロリー制限に重点を置いています。 たとえば、18年にデイリーメールによって発表された1929日間の食事療法は、人々が炭水化物を避け、厳格な食事療法に従うことを提案しました。 読者は、昼食にグレープフルーツの半分、卵XNUMX個、メルバトーストXNUMX枚、きゅうりXNUMX枚、お茶またはコーヒーのみを食べるように言われました。 夕食は、卵XNUMX個、トマトXNUMX個、レタスの半分、グレープフルーツの半分に制限されていました。

1950年代と60年代

戦時中や配給制では、当然のことながらダイエットのスリム化はほとんど役割を果たしませんでしたが、その後の数年間は、商業的な減量ソリューションの爆発的な増加を目撃しました。 スリムで美しい体を育てる.

1950年代後半から1960年代初頭までに、ダイエットによる体の培養はしっかりと女性の領域になり、ダイエットをする人は体重を減らすために多数のレジメンから選択することができました。 戦後の消費者ブーム。 以前のように、低炭水化物アプローチが支配的でした–クラッシュダイエット、XNUMX日目のダイエット、そして 水仙の食事、「春の水仙のスリムなトリムフィギュアをあなたに与える」と主張しました。

1950年代に、焦点はポーションサイズと低カロリーダイエットに向けられました。
1950年代に、焦点はポーションサイズと低カロリーダイエットに向けられました。
エベレットコレクション/シャッターストック

1960年代の終わりに向けて、減量レジメンは、部分のサイズを制限し、可能な限り少ないカロリーを消費することに焦点を合わせ始めました。 Woman's Ownに​​掲載された1968年のXNUMX日間の液体ダイエットでは、読者は卵XNUMX個、新鮮な牛乳XNUMXパイント、大きなオレンジXNUMX個のジュース、スプーンXNUMX杯のオリーブオイルのデザートXNUMXつ、レモンティーまたは彼らが望むようにコーヒー(砂糖なし)。 これは、フォロワーが「甘さを忘れる」のを助けるためでした。

この期間中の痩身クラブ、商品化された減量ソリューション、および流行のダイエットの出現は、部分的には 肥満と不健康の間のリンク。 しかし、それは部分的には、にリンクされた女性のための文化的に構築された美しさの理想の結果でもあります 低体重.

70年代と80年代

人気のある減量レジームは、単にダイエットをスリムにするだけではなく、Woman's Ownなどの女性誌では、解放された女性のための自助ツールとしてますます宣伝されています。 成功と内面のバランスを達成するには、ダイエットと、ますます運動による体のコントロールが必要でした。

フィットネスと健康の関係により、エアロビクスなどの人気のあるエクササイズクラスを備えたフィットネススタジオが広く登場しました。この用語は、1960年代にケネスクーパーによって最初に造られました。 ジムでのトレーニングと高エネルギーの動きをお勧めします。 1980年代の体制は、低脂肪食品を強調しました。 食事のガイドライン 70年代後半と80年代の脂肪摂取量を減らすことを目的としています。

Fプランダイエットは、この時代で最も人気のあるものの20つであり、高繊維と低カロリーを食べることを強調しました。朝食にはミューズリー、昼食にはパルスサラダ、夕食には赤身の肉などの食品を食べるようにアドバイスしました。 XNUMX世紀の終わりに、 アトキンスまたはサウスビーチダイエット 減量のために炭水化物をカットするというバンティングの強調に戻りました。

ダイエットによる減量についての知識があるにもかかわらず、流行のダイエットは引き続き人気があります。 ケトやパレオなどの現代の食事は、20世紀を通して人気のある低炭水化物でカロリー制限のある食事と多くの類似点を共有しています。 しかし、研究によると、流行のダイエットは実際に 体重増加と摂食障害.

したがって、流行のダイエットの魅力は理解できますが、証拠はバランスの取れたダイエットとより多くの運動が体重を減らすための最良の方法であることを示しています。

著者について会話

Myriam Wilks-Heeg、XNUMX世紀史の講師、 リバプール大学

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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