学者や栄養士として、私たちは子供たちのために栄養価の高い選択をすることで有利なスタートを切っていますが、時にはお弁当に苦労することもあります。
私たちの食品サプライチェーンに影響を与えるパンデミックがなくても、家族全員の健康的な食事をサポートすることは難しい場合があります。
一般的な問題には、食べ物を準備する時間を見つけること、栄養価の高い食べ物を子供たちにアピールすること、その後の生鮮食品の価格の上昇による予算編成などがあります 自然災害、うるさい食べる人に餌をやる、持続可能な方法で購入する、そして食品廃棄物を減らす。
それに加えて、食物アレルギーや食品衛生のためのお弁当を安全に梱包することについての考慮事項があります。
学校での子供の栄養を改善し、親のストレスを減らすXNUMXつの方法は、子供たちに学校給食を提供するシステムに移行することです。
もちろん、これには納税者の負担が伴い、採用された場合、実施には時間がかかります。
それでは、その間に親は何ができるでしょうか？
学校は恥ずべきことではなく、励ますべきです
子供の食生活は大人よりも順応性があり、XNUMX年以上の間、子供たちは学校で過ごす時間の大部分を占めています。
これらの形成期の教育 含めるべき 子供たちが生涯を通じて健康的な選択をするためのスキル。
栄養価の高いものを促進するためのプログラム 学校のお弁当 社会経済的背景を超えて多様な子供たちのグループに到達できるため、特に重要です。
各州と準州には、含める食品と避ける食品の種類に関する学校のお弁当ガイドがあります（西オーストラリア州, ノーザン・テリトリー, クイーンズランド州, ニューサウスウェールズ州, オーストラリア首都特別地域 Victoria , 南オーストラリア州 & タスマニア州).
しかし、これらのガイドに従うことは、親にとっても挑戦になる可能性があります。 一部の学校では、お弁当を「監査」し、ガイドラインに準拠していない家庭料理を返却し、一部の学校に恥をかかせることがあります。 家族.
学校は子供たちに食べ物を提供することを検討する必要があります
世界中の多くの国では、子供たちに食べ物を提供する学校給食プログラムがあります。つまり、家族は毎日お弁当を詰める必要がありません。
ブラジル 1954年に始まって、最も長く実行されているプログラムを持っており、 India 年間140億XNUMX万人の子供たちに給食を提供する最大規模のXNUMXつです。
国によっては、これらのプログラムは政府に 54米ドルと693米ドル 子供一人あたり年間。
これは、オーストラリアの政策立案者が、子供の栄養を全面的に公平に改善し、小児肥満に取り組むために考慮すべきことです。 OECD諸国の中で、オーストラリアはランク付けされています 第9 肥満の有病率については、34歳から19歳の子供の間でXNUMX％の割合です。
日本 プログラムのゴールドスタンダードとして際立っています。 学校のメニューは栄養士によって計画されており、緑やシーフードなどの新鮮な旬の食材のバランスに焦点を当てています。 子どもたちは、自分たちの食べ物の価値、安全に調理する方法、そしてそれがどこから来ているのかを理解するように教えられています。
日本の普遍的な学校給食プログラムは助けました 社会経済的ギャップを埋める 日本の子供たちの果物と野菜の摂取量。
OECD諸国で小児栄養失調と肥満の発生率が最も低い日本は、学校ベースの食糧プログラムを実施するための理想的な事例を示しています。
ニューサウスウェールズ州とビクトリア州政府 現在、朝食の「クラブ」または子供向けのプログラムがあり、どちらもより多くの子供を養うために拡大する計画があります。
ただし、 ユニバーサルスクール提供のランチモデル 私たちの子供たちの健康と幸福のランキングを改善するために必要です。 研究ショー 不十分な政府の支援は、そのようなモデルへの障壁です。
では、親は今何ができるでしょうか？
両親のお弁当の不安を減らし、子供のお弁当の健康を増進するための私たちのトップのヒントは次のとおりです。
先週の計画： 週末を利用して、お弁当の計画と買い物をし、事前にできることを作りましょう。 果物や野菜のスティックを洗って切り刻んだり、子供と一緒に焼いたり、焼きたてのパンでサンドイッチを作って個別に冷凍したりして、子供が毎日XNUMXつを引き出す準備をします。
あなたの子供を巻き込みます： できるだけ若い年齢から自分で昼食を作るように子供たちに勧めてください。 これは彼らの食物知識と独立を助けるでしょう。 各食品グループとカテゴリからアイテムを選択するのを手伝ってください（たとえば、果物、野菜、サンドイッチまたは全粒粉クラッカー、チーズまたはヨーグルト）。 追加の利点は、彼らが詰め込んだ食べ物を食べたいと思う可能性が高くなることです。
包装済み食品を減らす： ミューズリーバーやチップスなどのパッケージ化された高度に加工された食品は、多くの場合、塩分と飽和脂肪が多く、繊維と栄養素が少ないです。 これらを新鮮な果物や野菜、自家製のディップ、種子、ポップコーン、全粒ライスクラッカー、またはゆで卵と交換してください。
コストと利便性のバランス： まとめて購入して子供のランチ用のアイテムを準備する方が安いですが、コストが問題にならない場合は、事前に準備されたアイテムを購入して時間を節約してください。 たとえば、ブロックチーズを購入して自分でスライスすることはできますが、スライス済みのチーズを使用すると時間を節約できます。 アイテムを保管するために利用できる適切な容器を用意することは、あなたの生活を楽にし、使い捨てのプラスチックを最小限に抑えることで環境にも利益をもたらします。
あなたの子供に弁当箱の説明責任を与えなさい： お弁当から出てくるものに責任を持つことは、お弁当に入るものと同じくらい重要です。 あなたの子供が学校から帰ってきたら、甘やかされて育った食べ物を処分し、彼らの容器をきれいにすることを彼らの責任にしてください。 また、食べ物がまだおいしい場合は、アフタヌーンティーとして、または夕食前のおやつとしてテーブルに置いてください。 
著者について
ローレンボール、メンジーズヘルスインスティテュート准教授兼主任研究員、 グリフィス大学 & ラナミッチェル、グリフィス大学栄養学・栄養学士、上級講師兼プログラムディレクター、 グリフィス大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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