イングランドで野生復帰プロジェクトに取り組んでいるロングホーン牛: タンパク質と炭水化物のほとんどを新しい技術で手に入れることができれば、この種の思いやりがあり、野生生物に優しい農業は拡大する可能性があります. クリス・トーマス, 著者提供
世界レベルでの自然保護の基本的な問題は次のとおりです。食料生産、生物多様性、 炭素貯蔵 生態系では、同じ土地をめぐって競争しています。 人間がより多くの食物を要求するにつれて、より多くの森林やその他の自然生態系が伐採され、農場は激化し、多くの野生動物や植物にとって居心地が悪くなります. したがって、地球規模の保全は現在、 モントリオールでの COP15 サミット、食糧生産の根底にある問題に対処しない限り、失敗します。
幸いなことに、食料生産におけるシステム全体の革命を実行可能にする新しい技術が数多く開発されています。 私たちの XNUMX 人 (クリス) による最近の調査によると、この変化は、人口の増加による世界的な食糧需要の増加に対応できる可能性があります。 20％未満 世界の既存の農地の言い換えれば、これらの技術により、約 80 世紀で既存の農地の少なくとも XNUMX% が農業から解放される可能性があります。
約 XNUMX分のXNUMX 人間の食料生産に使用される土地の割合は、牧草地と特別に栽培された作物の両方を含め、食肉と乳製品に割り当てられています 家畜に餌をやる. インド、南アフリカ、フランス、スペイン全体を合計すると、家畜の飼料となる作物に専念できる土地が得られます。
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ブラジルの巨大な大豆農場は、主に人間のためではなく、動物のために食料を生産しています。 ローレンコルフ/シャッターストック
一部の国では菜食主義者やビーガンの数が増えているにもかかわらず、世界の肉の消費量は 以上50％ 過去 20 年間で、今世紀は XNUMX 倍になる見込みです。 現状では、余分な肉をすべて生産することは、さらに多くの土地を農場に変えるか、さらに多くの牛、鶏、豚を既存の土地に詰め込むことを意味します. どちらの選択肢も生物多様性にとって良いものではありません。
牛肉と子羊にはタンパク質が豊富に含まれているかもしれませんが、広大な土地を使用します。 OurWorldInData (データ: Poore & Nemecek (2018)), のCC BY-SA
肉と乳製品の生産は、すでに不愉快なビジネスです。 たとえば、ほとんどのニワトリは高密度給餌で飼育されており、豚肉、牛肉、特に酪農も同じように行われています。 現在の技術は残酷で、生物多様性と気候に有害で、有害です。唇からヒナギクが突き出ている幸せな牛の漫画に惑わされないでください。
食糧生産に正面から取り組まなければ、私たちは取り残される 避けられない変化に抵抗する、多くの場合、長期的な成功の見込みはありません。 私たちは、生物多様性の変化の原因に取り組む必要があります。 気候変動に対する主要な世界的アプローチは、原因に焦点を当て、温室効果ガスの排出を最小限に抑えることであり、数十億の日傘を製造することではありません (ただし、日傘も必要になる場合があります)。 同じことが生物多様性にも必要です。
では、これを行うにはどうすればよいでしょうか。
細胞農業 代替手段を提供し、今世紀で最も有望な技術的進歩の XNUMX つになる可能性があります。 「実験室で育てられた食品」と呼ばれることもあるこのプロセスでは、実際の動物を育てるのではなく、実際の動物細胞から動物製品を育てる必要があります。
動物の細胞から肉や牛乳を育てることが奇妙で不快に聞こえる場合は、これを大局的に考えてみましょう. 醸造所やチーズ工場を想像してみてください。金属製のタンクで満たされた無菌施設で、大量のビールやチーズを生産し、さまざまな技術を使用して混合、発酵、洗浄、プロセスの監視を行っています。 大麦や牛乳を動物細胞と交換すれば、同じ施設が持続可能で効率的な乳製品や肉製品の生産者になります。
動物虐待は排除され、牛が野原を歩き回る必要がなくなり、工場は同じ量の肉や牛乳を生産するのにはるかに少ないスペースで済みます。
その他の新興技術には、微生物タンパク質の生産が含まれます。この技術では、バクテリアがソーラー パネルから得られるエネルギーを使用して、二酸化炭素や窒素、その他の栄養素を炭水化物やタンパク質に変換します。 これは大豆と同じくらい多くのタンパク質を生成することができますが、 面積のわずか7％で. これらは、タンパク質食品添加物（大豆の主な用途）および動物飼料（ペットを含む）として使用できます.
生成することさえ可能です 糖 脱塩またはCO抽出による炭水化物?生きた植物や動物を一切経由せずに、大気中から生成されます。得られる糖は化学的には植物由来の糖と同じですが、従来の作物が必要とする面積のごく一部で生成されます。
古い農地をどうするか
これらの新しいテクノロジーは、需要が増え続けたとしても、大きな影響を与える可能性があります。 クリスなのに 研究 世界の食肉消費量が 80 倍になるという仮定に基づいていますが、少なくとも XNUMX% の農地を解放して別の用途に使用できる可能性があることを示唆しています。
その土地は、自然保護区になるか、森林や泥炭地の浸水した土壌などで炭素を貯蔵するために使用される可能性があります。 持続可能な建材の栽培や、人間が食べられる作物の生産など、さまざまな用途に使用できます。
膨大な量の肥料、骨、血液、内臓、抗生物質、成長ホルモンを生産する産業用畜産システムもなくなるでしょう。 その後、残りの畜産は思いやりのある方法で行うことができました。
土地への負担が少なくなるため、化学薬品や殺虫剤の必要性が少なくなり、作物生産がより野生生物に優しいものになる可能性があります (有機農業の世界的な採用は、生産性が低いため、現時点では実行できません)。 新しい技術は大量の電力を必要とするため、この移行は再生可能エネルギーへの完全な移行と組み合わせる必要があります。
もちろん、これらの技術を大量生産システムに変換するのは難しいでしょう。 しかし、これを怠ると、農業の強度がますます高まり、閉じ込められた動物の数が増え、さらに多くの自然が失われる可能性があります。
この運命を回避し、農地の 80% 削減を達成するには、多くの政治的意思と、これらの新しい形態の食品を文化的に受け入れる必要があります。 望ましい技術に対する投資、補助金、減税などの経済的および政治的な「ニンジン」と、有害な技術に対する増税や補助金の撤廃などの「ムチ」が必要になります。 これが起こらない限り、生物多様性の目標は達成されず、COP に次ぐ COP になります。
著者について
クリス・D・トーマス、アントロポセンの生物多様性のためのレバヒュームセンターの所長、 ヨーク大学; ジャック・ハットフィールド、ポスドク研究員、レバヒューム人類新生生物多様性センター、 ヨーク大学, ケイティ・ノーブル、レバーヒューム人類新生生物多様性センターの博士号候補、 ヨーク大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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