研究によると、自家栽培の野菜2キロ（約3ポンド、XNUMXオンス）で温室効果ガスの排出量をXNUMXキログラム削減できます。

ジャーナルに掲載された新しい研究 景観と都市計画研究者らは、芝生の庭を庭に変え、店で購入した購入した野菜の一部を庭園から購入したものに置き換え、堆肥や水として使用するために家庭の有機廃棄物や灰分を処理施設から流用する庭のために。

研究者は、既存データの広範囲の値からミッドレンジ数を選択し、作物収量や家庭廃棄物の管理などの主要コンポーネントがモデルにどのように影響を与えたかを検証する感度分析も実施しました。

カリフォルニア大学サンタバーバラ校の環境学の教授であるデビッド・クリーヴランド（David Cleveland）教授は、「高収量と低収量を見て、野菜1キログラム当たりの排出に影響を与えていることを発見しました。

「1平方メートル当たりの庭では、10に野菜の量を掛けた場合、1野菜あたりの排出量は減少します。

皮肉なことに、これは野菜の寄与を野菜ごとに少なくします。 しかし、菜園全体では、野菜の購入量が少ないため、収量が増えると排出量が減少します。

家庭の有機廃棄物の取り扱いも結果に影響を与えている、とクリーブランドは述べています。 「自宅堆肥化の可能性は、気候にとって肯定的であるか否定的であるかにあります。 それを正しく行うには、多くの注意が必要です」

最適な水分と空気の状態が維持されない場合、廃棄物は嫌気性になり、強力な温室効果ガスであるメタンと亜酸化窒素を放出します。

"家庭の有機廃棄物をメタンを捕獲して発電するために焼却した場合、家庭は有機廃棄物を中央施設に送り、家庭での堆肥化よりも温室効果ガスの排出を減らすことができました。

"この研究は、気候への影響の点で、小さなものが重要であることを示しています。 あなたが園芸にどのくらいの注意を払うか。 野菜がいかに効率的に生産され消費されているか」

ホームガーデンは良いですが、家庭やコミュニティの園芸家が有機廃棄物管理のための良い集中プログラムをロビーにする方が良いかもしれないとクリーブランドは述べています。 そのような努力を行うために必要な設備とエネルギーは、総排出量のわずかな部分を占めています。 これらは、有機廃棄物を拾うために来るトラックを持っていることや、庭園で栽培したい人々に堆肥を与えるなど、効率によって相殺される可能性があります。

クリーブランド氏は、「小規模なものとローカルなものが常に優れているという前提につられないようにすることが重要だ」と述べた。 "彼らはそうでないかもしれない。 あなたは真の目標を目の当たりにして、中間のステップでトリップしないようにしなければなりません。

「温室効果ガス排出量の削減に加えて、家庭、地域社会、学校の庭のいずれであっても、自分自身で成長する環境、社会、心理、および栄養上のメリットがあります。

しかし、これらの便益が実現する程度は、小さなものに依存する可能性があります。 私たちの希望は、この研究が、家庭、地域社会、政策立案者が気候変動の緩和に貢献できる野菜園を支援するのを助けることです。

情報源： カリフォルニア大学サンタバーバラ

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