生産されるすべての食糧の約3分の1がプレートに到達することはありません。 画像:Taz via Flickr生産されるすべての食糧の約3分の1がプレートに到達することはありません。 画像:Taz via Flickr

肥満のレベルが高まるにつれて、私たちが無駄にする膨大な量の食物をカットすることは、世界の飢餓を軽減するだけでなく、気候変動の影響を減らすことに大きな影響を与える可能性があります。

今世紀半ばまでに、農業からの温室効果ガス排出量の XNUMX 分の XNUMX が推定される可能性があります。 食品廃棄物に遡る、新しい研究によると。

人間による土地の使用と悪用は、全温室効果ガス排出量の最大 XNUMX 分の XNUMX を占めています。 農業は少なくとも 10%、おそらく XNUMX 倍の直接貢献を果たします。。 しかし、生産されるすべての食品のおよそ XNUMX 分の XNUMX が食卓に届くことはありません。

「食品廃棄物の削減は飢餓との戦いに貢献できますが、より激しい異常気象や海面上昇などの気候への影響もある程度防ぐことができます」と、主著者で科学助手のセレン・ヒック氏は言う。 気候への影響の研究のためのポツダム研究所 (PIK)。


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PIKの同僚で、気候への影響と脆弱性を研究するプラジャル・プラダン氏は、次のように付け加えた。「同時に、農業は気候変動の主要な推進要因であり、20年の世界全体の温室効果ガス排出量の2010%以上を占めています。食品を避けるしたがって、損失と廃棄は不必要な温室効果ガスの排出を避け、気候変動の緩和に役立ちます。」

体重増加

このニュースは、インペリアル・カレッジ・ロンドンの研究者が次のように計算してからXNUMX週間と少し経ってから発表された。 男性の肥満レベルはXNUMX倍になった、全世界で女性の数は倍増し、新たに合計 640 億 1.5 万人となっています。 さらに不気味なことに、人類の平均体重は 1975 年以来 XNUMX 年間に XNUMX キログラムずつ増加しています。これは、人類が数だけでなく質量も増加していることを意味します。

XNUMX人の帝国科学者と同僚が雑誌で報告 環境科学と技術 彼らは、考えられる多数のシナリオの下で、過去と将来の体型、食料ニーズ、食料入手可能性、経済発展、温室効果ガス排出量を分析したとのこと。

「食料の利用と流通の管理を改善することで、14 年の農業全体の排出量の最大 2050% を簡単に回避できるというのは、まったく驚くべきことです。」

この種の今後の考え方は新しいものではなく、また特定の国に限定されたものでもありません。 世界中の研究者が考えてきました。 食糧安全保障と気候の関係、 そしてその 世界的な食生活の変化が排出量に与える影響 は気候変動の分析において一貫した計算となっています。 あまりにも多くの食品が無駄にされているため、研究者らはそれが次のような問題であると特定しました。 潜在的なエネルギー源.

ポツダムの科学者たちが発見したのは、世界の一人当たりの平均食料需要はほぼ一定のままであるにもかかわらず、入手可能な食料が過去50年間で急速に増加したということだった。 そして、プラダン博士は、この入手可能性は発展と歩調を合わせて維持されており、その結果、裕福な国は健康に良いものよりも多くの食料を消費するか、単に無駄にしていることを示唆していると述べています。

現在、人類は毎年1.3億トンの食料を廃棄しています。 これは、食品廃棄物に関連する温室効果ガス排出量が現在の 500 億トンから 1.95 年までに 2.5 億 2050 万トンから XNUMX 億トンの間に急増する可能性があることを示唆しています。

農業排出量

ライフスタイルの変化と人口増加、かつてないほど食欲をそそる人々の増加により、農業からの排出だけで18年までに二酸化炭素換算で2050億トンに達する可能性があります。

「したがって、廃棄された食品に関連する排出量は氷山の一角にすぎません」とプラダン博士は言う。 「しかし、食料の利用と流通をより適切に管理することで、14 年の農業全体の排出量の最大 2050% が簡単に回避できるというのは非常に驚くべきことです。 個人の行動を変えることが、気候危機を緩和するための XNUMX つの鍵となる可能性があります。」

伝統的に倹約していたコミュニティが発展するにつれて、問題も増大します。

報告書の共著者でPIKの気候変動・開発研究責任者であるユルゲン・クロップ氏は、「中国やインドのような多くの新興国では、ライフスタイルの変化、福祉の向上、社会福祉の向上などの結果、食品廃棄物が急速に増加すると予測されている」と述べている。動物由来の製品を多く使用する傾向にある食習慣は、食品廃棄物に関連する温室効果ガス排出量を比例的に増加させる可能性がありますか?同時に、野心的な気候保護の取り組みを台無しにすることになる。」

気候ニュースネットワーク

著者について

ティム・ラドフォード、フリー・ジャーナリストTim Radfordはフリー・ジャーナリストです。 彼はのために働いた 保護者 32年のため、文字の編集者、芸術エディタ、文芸編集者と科学エディタ(とりわけ)となっております。 彼は勝ちました 英国の科学作家協会 今年の科学ライター賞4回。 彼は英国委員会で 自然災害軽減のための国際的な10年。 彼は数十の英国と外国の都市で科学とメディアについて講演しています。 

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