どのようにあなたの食事時間を変更することができますジェットラグまたはシフト作業を打つのに役立ちます

5人に1人 西洋諸国の人々は、仕事に行くだけで、健康を危険にさらす可能性があります。 これは、残りの人口の通常の時間外の労働シフトが 肥満、糖尿病、心臓病、癌 そして、さえ 脳機能の低下.

科学者たちは、私たちの体は概日リズムと呼ばれるサイクルで動作するようにプログラムされており、シフト作業や長距離移動によるルーチンの変化がそれらのリズムを混乱させるためだと考えています。 しかし 私たちの新しい研究 人々が食べる時間を変えるだけで、シフトワークや体調遅れが体内時計に及ぼす影響を軽減できることを示唆しています。

この理論の鍵は、一人ひとりが単身時計だけでなく、体全体に見られる数十億の細胞時計の複雑なネットワークを持っているという考え方です。 に ヒトおよび他の哺乳動物視交叉上核(SCN)と呼ばれる脳の領域内にマスタクロックがあり、他の場所には多くの周辺クロックがあります。

ほとんどの個人では、マスターSCNクロックは、惑星の自然と明暗のサイクルに設定されています。 SCNクロックは、神経活動、ホルモン分泌、体温および睡眠覚醒サイクルなどの行動のリズムを制御することによって、周辺時計を同期させる。 SCNは、周辺のクロックを同期させることで、全身のリズムの調和を保ちます。

私たちが別のタイムゾーンに飛んだり、夜間のシフトをしたりするなど、日々のルーチンの大幅な変更は、これらのリズムを非同期化することができます。 短期的には、これは睡眠と食べるパターンを混乱させ、私たちが疲れて不気味になる(時差ぼけ)ようにします。 より長い期間にわたって、 科学者は考える シフト作業に伴う健康上の問題に寄与することができます。


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長距離飛行をする人々は、できるだけ早く新しい時間帯にルーチンを調整して、時差ぼけを最小限に抑えようとします。 私たちの研究では、このアプローチの1つの側面である食事時間の変化が、どのようにして概日リズムに影響を与えたのかを知りたいと考えました。 私たちは食事をある量だけ遅らせることで、いくつかの周辺クロックで、マスタークロックを変更することなく同様のシフトを引き起こすことを発見しました。 これは重要です 動物研究 周辺ルーチンのクロックが新しいルーチンに調整するのに時間がかかることを示唆しています。

リズムを食べる

私たちは、異なる時間に食べることがあなたの代謝に異なって影響することを長い間知られてきました。 体は血糖値の自然な概日リズムを持っています。つまり、時折の標準的な食事の代わりに一貫した小さな軽食を食べれば、血糖値 それでも変わるだろう 一日のうちに 同様に、夕食を食べると、 より高いピーク 午前中に食べるよりも血糖と脂肪の濃度が高い。

研究はまた、食べ物が動物のいくつかのリズムに影響を与える可能性があることを示しています。 数十年前、 研究者が見つかりました 彼らが動物の食べ物を毎日同じ時間に数時間だけ与えると、動物の体は2〜3時間前に体温などの変化によって毎日の飼料を予想し始めます。 食べ物がその後数日後に完全に撤回された後も、彼らはまだこのリズムを表示しました。 これは、身体のどこかでSCN時計とは異なり、食事時間に関連する「食物連行発振器」時計の概念につながります。

その他 最近の動物研究 毎日食べ物を数時間に制限することによって、脳外の多くの周辺時計を同期させることができることを示しています。 したがって、食物連行型発振器は、実際には身体内に複数のクロックを含むことができる。 しかし、周辺時計の複雑な性質は研究が困難なので、食事時間が人間の生物学的リズムをどのように同期させるかについての我々の理解は乏しい。

これを克服するために、私たちは食事時間が健康な男性ボランティアの10人の内部リズムにどのように影響するかを見ました。 これを行うために、私たちは5日間、毎日同じ時間に3回食事を与え、その後6日間、各食事時間を5時間遅らせました。 食事は各参加者の代謝ニーズに合わせて調整され、毎日の食事はカロリーと多量栄養素の内容がすべて同じでした。

各期間の終わりに、私たちは生物学的リズムを "定数ルーチン彼らの体内時計が毎日の明暗サイクルのような外的要因の影響を受けずに刻々と変化するように条件を調整しました。 食事への急性反応を除去するために、各被験者は、研究の定常部分の間、毎時同じスナックを受けた。

周辺機器のクロックをリセットする

我々の研究の最も顕著な結果は、食事タイミングの5時間の遅れが血糖のリズムの約5時間の遅れを引き起こしたことであった。 マスターSCNクロックのマーカーは変化しませんでしたが、特定の時計遺伝子が白脂肪組織の体に指示を出す方法は、遅い食事の後に遅れました。 だから私たちは食事時間を変更すると、マスタークロックに影響を与えることなく、いくつかの周辺クロックをリセットすると思います。

時差ぼけやシフト作業に関する既存の助言は、しばしば露光量を制御してマスタークロックを調整するのに役立ちます。 私たちの発見は、食事時間と露光量を変えることが、あなたのマスタと周辺機器のクロックが同じ速度でシフトするのを助けるかもしれないことを意味します。 これは体の時計の脱同期を減らし、健康上の問題を減らすことができます。

会話私たちは、時差ぼけやシフト作業で人間の時計に何が起こるかについてはっきりと言うことはできません。なぜなら、必要な実験を行うのはほとんど不可能だからです。 そして、私たちはまだ食事時間を変更することが、シフト作業に関連する健康問題に対抗するかどうかはまだ分かりません。 しかし、それは確かにそのような不自然なルーチンが体に置くストレスを減らすことができる可能性があります。

著者について

Jonathan Johnston、Chronobiology and Integrative Physiologyのリーダー、 サリー大学

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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