私たちの多くは、私たちのお母さんやお父さんが料理に使った料理に激しい欲求を経験しました。 確かに、私たちの両親の料理は、永遠に私たちの食べ物の好みを形作ることが理にかなっています。 しかし2,865の十代の双生児の研究は、彼らが自分の食事の選択を始めると、家族の育成が人々の食糧嗜好に与える影響が消えていくことを発見しました。
リサーチ、 American Journal of Clinical Nutritionに掲載されています非常に重要です。 小児期に食べるものを標的にすることが成人の食生活の選択に重要であることは長い間主張されてきたが、この研究はその考えを疑問視している。
この研究は強力な方法を用いて行われ、18年齢の19歳の双子の食嗜好を収集した。 ツインズは必然的に彼らの育成の多くの側面を共有しますが、個人としては友人のサークルなどの独自の環境も持ちます。 これにより、どのような環境が自分の選択に最も大きな影響を与えるかを調べることができます。 さらに、兄弟の双子（遺伝子の半分を共有する）と一卵性双生児（遺伝子のすべてを共有する）を含めることで、この研究は遺伝子、環境、環境の相対的な影響を、食べ物。
に沿って より幼い子供たちと同様の研究この研究は、高齢のティーンエイジャー（18〜19歳）では遺伝子が食物の嗜好に影響を与えることを見出しました。 遺伝子に起因する（そして一卵性双生児によって共有される）食物嗜好の割合は、異なる食物群についてわずかに異なる。 野菜の好みは、パン、米および穀物などの澱粉の好みよりも強い遺伝的成分を有する傾向がある。 全体として、食品の選択は遺伝的および環境的要因によってほぼ等しく影響を受けると推定されている。
しかし、共有された独特の環境が食品の好みに与える影響を見ると、相対的な影響は年齢によって異なりました。 小児では、家族のような双子の共通環境が食嗜好に大きな影響を与えた。 しかし、高齢のティーンエイジャーにとって、彼らのグループのような個々の個性的な環境は、食べ物の好みに影響を与えました。 彼らの家族の育成などの共有環境は、研究に含まれている食物のいずれかに対する高齢者の嗜好に検出可能な影響はなかった。
公衆衛生への示唆
これは、あなたが大人のより健康な行動を促進することができます 彼らが若いうちに彼らを得る.
しかし、すべてが失われることはありません。 これらのデータは18から19歳までの高齢のティーンエイジャーからのものであり、これは我々の所見の解釈に関係している。 10代の子供も小さい子供も、大人よりも社会的に反応がよいことが知られています。つまり、 彼らは彼らの行動を変える可能性が高い 彼らが他人がやっていることに合わせて調整する。 子供たちと違って高齢のティーンエイジャーも、両親や家族よりもむしろ彼らの社会集団で食べています。
だから、この研究は、個人の習慣が友人のサークルと調和した結果である食べ物のパターンを捕らえているかもしれません。 成人期以降の初期の年齢では、社会的影響力がそれほど重要でなくなり、食生活が食糧選択に影響を与える可能性は非常に高いです。
これらの知見だけに基づいて、小児期および家族食の改善に価値がないことを示唆することは時期尚早である。 私たちは、小児期および青年期の肥満 成人期の肥満を予測する初期の食生活パターンは後の人生に続くことを意味している。 しかし、家族指向の公衆衛生活動と、家庭外の食糧環境を改善するもの、例えばコストを下げ、より健康的な食糧選択肢の利用可能性を高めるなど、バランスの取れた必要性があることも明らかです。 作者自身が認めているように、これは私たちが住む食環境を形成するために政府からのより強い関与を必要とするでしょう。
著者について
スザンナフォーウッド、講師、心理学、 アングリア·ラスキン大学
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