私は狩猟採集者として私の腸の健康を改善するかどうかを見るために3日間を過ごした

ハザのハンター。 Jeff Leach、著者提供

マウントの証拠は、あなたの腸内の微生物の豊富で多様なコミュニティが病気のリスクを低下させることを示唆しています。 ダイエットは多様性を維持する鍵であり、学部生が マクドナルドの食事10日間 わずか4日後に有益な微生物の数が著しく減少した。

同様の結果が得られている 実証 多くのより大きな人間と動物の研究では、

あなたの腸ミクロビームは、何千もの細菌の広大なコミュニティです。 影響 あなたの代謝、免疫システムと気分。 これらの細菌と菌類は、あなたの大腸の主な部分であるあなたの結腸に置かれた1kgの「微生物器官」へのこの2kgのほとんどを使って、あなたの胃腸管のすべての隅々まで生息しています。

私たちは、多様性の低い不安定な微生物で不健康な人々のダイエットに関連した微生物の変化を見る傾向があります。 私たちが知らなかったことは、健康な安定した腸内微生物がほんの数日で改善できるかどうかということです。 これを異常な方法でテストする機会は、私の同僚 ジェフ・リーチ タンザニアへのフィールドトリップに私を招待しました。そこでは、アフリカ全土で最後に残っている狩猟採集団のひとつであるハザの中で生活しています。

私のマイクロビオムは今日ではかなり健康的で、最初の100サンプルの中で私たちは MapMyGut 私は最高の消化器の多様性を持っていました。これは、さまざまな種の数と豊かさを反映した、腸の健康の全体的な尺度です。 高い多様性は、肥満および多くの疾患のリスクが低いことと関連している。 ハザには多様性があります 地球上で最も豊かな人の1人.


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研究計画はJeffによって考案されました。私は彼の研究キャンプでの滞在中に狩猟採集者のように3日間集中して食べるべきだと提案しました。 私はタンザニアに向かう前、ハザとの滞在中、そしてイギリスへの帰国の前に、自分の腸内微生物を測定しました。 私は洗濯やアルコール綿棒の使用も許可されておらず、奇妙なHadzaの赤ちゃんとヒヒのうぬぼれと接触することを含め、できる限りハドザと一緒に狩りと飼育が行われることが予想されていました。

私たちが旅行を記録するのを助けるために、私はダンサラディーノ、勇敢なプレゼンターとプロデューサー BBCラジオ4の食糧計画Hadza微生物を特別に準備していた。

タンザニアのキリマンジャロ山空港への長時間の疲れた飛行の後、私たちはアルーシャで一夜滞在しました。 翌朝に出発する前に、私はベースラインのpooサンプルを作りました。

ランドローバーでの8時間の旅の後、不規則なトラックで、私たちは到着しました。 ジェフは私たちに巨大な岩の頂上に向かい、Eyasi湖の上で最も素晴らしい日没を目撃しました。 ここでは、有名なオルデヴァイ渓谷の化石サイトと遠くのセレンゲティの美しい平野との間に、ジェフが決して属の一員として家に近づくことはないと説明しました ホモ私たちがその瞬間に立っていた場所よりも。

百万歳の食事

Hadzaは、人間が何百万年も狩り収集したのと同じ動物や植物を探します。 重要なことに、ここでエオンのために演奏した人間 - 微生物タンゴは、おそらく私たちの免疫システムの側面を形作り、今日私たちを作ったのです。 ハザの土地にいることの意義は私には分かりませんでした。

火の周りや草小屋の中で眠るハザとは違って、私はテントを与えられ、サソリとヘビがあるので、それをぴったりと収めるように指示しました。 私は夜間のおしっこが必要な場合、私が歩いたところでは気をつけなければならなかった。 興味深いが、落ち着かない夜の眠りの後、バオバブのポッドの大きな束が私の朝食のために集められた。

バオバブの果実は、種子にビタミン、脂肪、そしてもちろんかなりの量の繊維が詰め込まれたハザの食事の定番品です。 私たちは私が見る限り遠くに伸びるバオバブの木々に囲まれていました。 バオバブの果実には硬いココナッツのような殻があり、大きく肥大した種の周りに白い肉が見えるように簡単に割れます。 高レベルのビタミンCは予想外のシトラス・タンをもたらした。

Hadzaはチョークビットを水と混ぜ合わせ、2〜3分間激しく泡立てて厚くて乳白色のお粥にしました。 それは驚くほど快適で爽やかでした。 私が最初の日に何を食べるか分からなかったので、私は2つのマグカムを飲み、突然非常に満腹感を感じました。

私の次のスナックはキャンプを囲む木々の多くに野生の果実でした。コモンロビの小さな果実が最も一般的でした。 これらの爽やかでやや甘い果実は、栽培された果実と比較して20倍の繊維とポリフェノールを持っています。これは私の腸内微生物のための強力な燃料です。 私はいくつかの高繊維塊茎の遅い昼食を、女性の飼い葉桶で鋭い棒で掘って火の上に投げ込んだ。 これらは食べようと努力しました - タフで土のようなセロリのように。 多分私の高い繊維の朝食のために、私は数秒間行ったり、空腹になったりしませんでした。 誰も夕食を気にしていなかった。

数時間後、私たちは狩猟パーティーに参加して、珍しい珍味であるポルカパンを追跡するように求められました。 ジェフは4年間の野外活動でこの生き物を味わっていませんでした。

2つの20kg夜間のポルカピンは、シロアリマウンドのトンネルシステムに追跡されていました。 掘削とトンネリングの数時間後には、鋭い尖塔を慎重に避けて、2頭のポーキュパインが最終的に槍になって表面に投げ込まれました。 火がついた 脊椎、皮膚、貴重な器官は巧みに解剖され、心臓、肺、肝臓はすぐに調理して食べました。

脂肪体の残りの部分は、共同食のためにキャンプに戻されました。 それは哺乳豚のような味でした。 私たちは次の2日間同じようなメニューを持っていました。メインの料理はハイラックス - 奇妙な毛皮のようなモルモットのような蹄の動物 - 4kg - すべての生き物の象の親戚 - の重さです。

バオバブの樹木から収穫された高さのデザートは、私が想像することのできる最高の金色のオレンジの蜂蜜でした。ハニーコンのボーナスには、幼虫の脂肪とタンパク質がいっぱい。 脂肪と糖分の組み合わせは、私たちのデザートを自然のどこでも見つけられる最もエネルギー密度の高い食べ物にし、その進化の重要性の点で火に匹敵する可能性があります。

Hadza-landでは、無駄に無駄になるものは何もありませんが、西洋の私たちと比較して、さまざまな植物や動物種(600の周りはほとんどが鳥です)を食べています。 私の他の永続的な印象は、彼らが食べ物を食べるのにかかった時間はわずかでした 大規模なスーパーマーケットに行くほどシンプルなように、一日に数時間しかかかりませんでした。 あなたがそこを歩いていれば、上、上、下の食べ物がありました。

微生物多様性の大幅な増加

24時間後、ダンと私はロンドンに戻り、貴重なオーディオテープと私の大切なプーさんのサンプルを持ってきました。 もう少し生産した後、テストのためにラボに送った。

結果は、私の開始サンプルと3日間の飼料飼料との間に明確な差異を示した。 良いニュースは、私の腸内微生物多様性は、いくつかのまったく新しいアフリカの微生物(例えば、Phylum Synergistetesの微生物)を含む、見事な20%を増加させました。

会話悪い知らせは、数日後、私の腸内微生物が事実上、旅行の前の場所に戻っていたことでした。 しかし、私たちは重要なことを学んだ。 しかし、あなたの食生活や腸の健康は良いですが、それは私たちの祖先ほど良くはありません。 誰もが自分の腸の健康を改善する努力をする必要があります 再ウィリング 彼らの食事とライフスタイル。 あなたの通常の料理にもっと冒険し、自然とその関連微生物の生活に再接続することは、私たちが必要とするものかもしれません。

著者について

Tim Spector教授(遺伝子疫学教授)は、 キングス・カレッジ・ロンドン

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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